道の駅びんご府中で見つけたグルメ 米糀の甘酒

道の駅びんご府中で見つけた米糀の甘酒

甘酒といえば酒粕のイメージですが、府中で作られる甘酒は、米麹(こめこうじ)から作られます。こちらは府中市の浅野味噌さんのものです。無添加・無加糖・ノンアルコールなので、だれでも気軽に飲めます。
甘みがしっかりあるのは米麹の糖分があるからです。

甘すぎない甘みが人気

お砂糖の甘みは強くなりがちです。そして、酒粕の甘酒はアルコールの心配もあります。こちらは、お味噌の原材料のひとつ、米の糀が発酵して甘みがお米からできたものです。とても自然な甘みです。こちらは、道の駅びんご府中でも買うことはできますのでどうぞお試しください。



2018-03-05 | カテゴリ 地域情報, 新着情報 

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